Resep Cara Membuat Empal Penyet

Resep Cara Membuat Empal Penyet - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat empal penyet:

750 gram daging sapi bagian paha
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
1,5 liter air untuk merebus
Minyak goreng secukupnya

Bumbu empal penyet yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbarm disangrai
2 sdm gula merah, sisir
2 sdt garam
1sdt merica bubuk

Bahan sambal terasi tomat goreng:
15 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
1 buah tomat merah
1 sdm terasi matang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat empal penyet
Rebus daging sapi bagian paha bersama daun salam dan lengkuas yang dimemarkan hingga lunak kemudian angkat.
Potong-potong daging sapi bagian paha searah serat 5 x 10 cm, memarkan hingga melebar.
Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, aduk-aduk hingga tercampur rata, lumuri dengan bumbu, diamkan selama 5 menit.

Sambal terasi tomat goreng: 
Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan tomat merah hingga layu, angkat. 
Haluskan bersama terasi matang, garam dan gula pasir.
Panaskan minyak, goreng potongan daging sapi bagian paha hingga berwarna kecokelatan, angkat.
Siapkan cobek atau pinggan, taruh sambal terasi tomat goreng dan empal di atasnya kemudian penyet.
Sajikan empal penyet sambal terasi tomat goreng dilengkapi dengan lalap sayuran.

Resep Cara Membuat Sambal Oncom Leunca

Resep Cara Membuat Sambal Oncom Leunca - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal oncom leunca:

250 gram oncom, remas-remas
100 gram leunca
5 sdm minyak untuk menumis
2 buah cabai merah besar, iris
10 buah cabai rawit merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 butir bawang merah, iris
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, di memarkan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 ikat daun kemangi, siangi dan cuci bersih

Cara membuat sambal oncom leunca

Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan oncom, garam, merica, dan gula pasir kemudian di aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, masukkan leunca, aduk dan masak sebentar. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Demikian resep cara membuat sambal oncom leunca, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Sambal Udang

Resep Cara Membuat Sambal Udang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal udang:
500 gram udang ukuran sedang, belah punggung, cuci bersih
2 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
5 lembar daun jeruk
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan bumbu sambal udang yang dihaluskan

10 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt terasi matang
1 sdm gula pasir
2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat sambal udang

1. Lumuri udang dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan , diamkan selama 15 menit

2. Panaskan minyak, kemudian goreng udang hingga matang lalu angkat
3. Panaskan minyak sisa menggoreng tadi kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk sampai beraroma harum. Masukkan air, masak hingga mengering kemudian masukkan udang, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak lagi sebentar kemudian angkat.
4. Sajikan sambal udang sebagai pelengkap lauk

Demikian resep cara membuat sambal udang, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Sambal Oncom Pedas

Resep Cara Membuat Sambal Oncom Pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal oncom pedas:
300 gram oncom merah, remas-remas
8 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah besar, iris
20 buah cabai rawit merah, iris
10 butir bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 gram leunca, cuci bersih, tiriskan

Cara membuat sambal oncom pedas
Panaskan minyak goreng, tumis irisan cabai merah besar, irisan cabai rawit merah, irisan bawang merah, irisan bawang putih bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang dimemarkan hingga layu. 
Masukkan remasan oncom merah, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan leunca, masak hingga oncom matang, angkat.
Sajikan sambal oncom pedas selagi hangat dengan nasi hangat, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Sambal Bawang Teri Asin

Resep Cara Membuat Sambal Bawang Teri Asin
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bawang teri asin:
200 gram teri asin
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal bawang teri asin

Panaskan minyak, goreng teri asin sampai matang
Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu, kemudian angkat
Siapkan cobek, haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih dan garam. Haluskan, masukkan teri asin, kemudian di goreng dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sajikan sambal bawang teri asin dengan nasi kuning.

Demikian resep cara membuat sambal bawang teri asin, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Tenggiri Goreng Sambal Hijau

Resep Cara Membuat Tenggiri Goreng Sambal Hijau - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tenggiri goreng sambal hijau:

6 potong daging ikan tenggiri dengan berat kurang lebih 100 gram
1 sdm air jeruk nipis 
1 sdm garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
6 lembar daun jeruk
5 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan

Bumbu tenggiri goreng sambal hijau (tumbuk kasar)

15 buah cabai hijau besar
20 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:

Jeruk limau
Tomat segar

Cara membuat tenggiri goreng sambal hijau

Sambal hijau: panaskan minyak goreng , tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk , jahe yang dimemarkan dan serai yang juga telah dimemarkan, tumis hingga layu dan matang kemudian angkat.
Potongan daging ikan tenggiri dicuci sampai bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Goreng sampai matang dan kering kemudian angkat.

Cara penyajian tenggiri goreng sambal hijau

Tata potongan daging ikan tenggiri yang sudah digoreng diatas pinggan kemudian tuangkan sambal hijau di atasnya dilengkapi dengan irisan tomat segar dan air perasan jeruk limau.

Sajikan tenggiri goreng sambal hijau selagi panas.

Demikian resep cara membuat tenggiri goreng sambal hijau, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Iga Penyet

Resep Cara Membuat Iga Penyet

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat iga penyet:

1 kg iga sapi

2 liter air

10 cm jahe, memarkan

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 sdt garam

6 siung bawang putih, haluskan

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan sambal iga penyet:

6 buah cabai merah besar

15 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

2 sdt terasi matang

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap iga penyet:

Jeruk limau, mentimun, daun kemangi, daun kol dan tomat

Cara membuat iga penyet

Rebus iga sapi bersama jahe, daun jeruk, serai, garam dan bawang putih hingga iga empuk dan bumbu meresap kemudian angkat.

Sambal iga penyet: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, terasi, garam, dan gula pasir, ulek kasar. Tumis dengan 3 sdm minyak hingga harum dan matang, lalu angkat.

Panaskan minyak lalu goreng iga sebentar, angkat dan tiriskan.

Penyet iga goreng di atas sambal, sajikan dengan lalap sayuran.

Demikian resep cara membuat iga penyet, selamat mencoba.

Resep Membuat Bawal Bakar Sambal Mentah

Resep Membuat Bawal Bakar Sambal Mentah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bawal bakar sambal mentah:
1 ekor ikan bawal @ 500 gr
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam

Bahan olesan:
3 sdm kecap manis
1 sdm margarin, lelehkan
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan sambal mentah:
12 buah cabai rawit merah, iris
8 butir bawang merah, iris
5 buah tomat sayur, iris
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap bawal bakar sambal mentah:
Tomat segar
Daun kemangi

Cara membuat bawal bakar sambal mentah

Bersihkan ikan bawal, kerat kedua sisinya, cuci sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, cuci bersih kembali lalu tiriskan.
Olesi ikan bawal dengan bahan olesan kemudian bakar ikan bawal hingga matang, angkat.
Campur cabai rawit merah, bawang merah, tomat sayur, air jeruk nipis, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan minyak goreng, aduk kembali sampai rata.
Siapkan pinggan. Tata ikan bawal yang sudah dibakar , tuangkan sambal mentah dilengkapi dengan irisan tomat segar dan daun kemangi.
Sajikan bawal bakar sambal mentah selagi hangat.
Demikian resep membuat bawal bakar sambal mentah, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali

Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng bumbu bali:
2 ekor bandeng dengan berat masing-masing sekitar 350 gr, siangi
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 buah tomat merah, iris
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu bandeng yang dihaluskan:

12 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm gula merah sisir

Resep cara membuat bandeng bumbu bali:

Siangi bandeng, buang isi perutnya kemudian potong menjadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
Panaskan minyak lalu goreng potongan bandeng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan hingga harum. 
Masukkan air asam jawa, potongan tomat dan masak sampai bumbu matang.
Masukkan potongan bandeng goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat.
Sajikan bandeng bumbu bali selagi hangat sebagai lauk nasi.

Demikian resep cara membuat bandeng bumbu bali, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Tempe Penyet

Resep cara membuat tempe penyet - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet:

300 gram tempe

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

5 siung bawang putih

5 cm kencur

1 sdt garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Daun kemangi untuk pelengkap

Cara membuat tempe penyet

Tempe digoreng sampai matang atau bisa di panggang di atas bara api hingga matang.

Siapkan cobek, haluskan cabai merah besar dengan cabai rawit merah, bawang putih, kencur dan garam. Setelah halus, masukkan tempe goreng, di penyet dan aduk-aduk hingga tercampur rata. 

Sajikan tempe penyet dilengkapi dengan daun kemangi.

Demikian resep cara membuat tempe penyet, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

Resep Sambal Terasi - Cara Membuat Sambal Terasi Pedas - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi pedas:
30 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm terasi matang
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Jeruk limau secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas
Panaskan minyak, goreng cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Goreng hingga layu kemudian angkat.
Haluskan cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang telah di goreng tadi, tambahkan garam, gula pasir dan terasi, lalu ulek rata.
Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng tadi, goreng sambal sebentar, angkat.
Sajikan dengan jeruk limau.

Demikian resep cara membuat sambal terasi pedas, selamat mencoba.