Ikan asin merupakan salah satu bahan makanan yang sudah sangat terkenal dan familiar di telinga masyarakat Indonesia. Makanan yang berasal dari ikan yang diawetkan dengan garam ini dengan citarasanya yang khas dan gurih biasanya disajikan dengan sambal terasi pedas yang dapat menggugah selera makan bagi siapa saja yang menyantapnya apalagi ditambah dengan sayur yang masih panas ataupun hangat sehingga benar-benar mampu memberikan gairah makan yang tinggi. Akan tetapi tidak hanya sekedar disajikan dengan sambal saja, ada banyak olahan ikan asin yang tidak kalah menggoda lidah, salah satu olahan yang menggunakan ikan asin sebagai bahan dasar pembuatannya adalah ikan asin sambal balado special yang lezat. Cara membuat ikan asin sambal balado sangat mudah dan praktis sehingga dapat anda praktekkan sendiri di rumah sebagai menu harian bersama keluarga.
Sebelum memasak ikan asin sambal balado tentu saja ada bahan-bahan dan bumbu yang harus anda siapkan.
Bahan dan bumbu sebagai bagian dari cara membuat ikan asin sambal balado.
Bahan-bahan utama ikan asin sambal balado:
500 gram ikan jambal yang sudah dipotong-potong
4 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdt air jeruk limau
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar yang harus anda siapkan:
1. Goreng ikan jambal setengah matang
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ikan jambal dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk limau kemudian aduk hingga merata.
Itulah resep dan cara membuat ikan asin balado yang dapat anda praktekkan dengan mudah di rumah. resep tersebut dapat anda sajikan dalam 10 porsi dan dapat anda tambahkan sesuai dengan kebutuhan dan keinginan anda tentunya dengan perhitungan takaran yang sesuai. Ikan asin sambal balado tersebut akan semakin nikmat jika ada sajikan bersama dengan nasi hangat sehingga mampu memberikan sensasi makan yang nikmat di lidah anda. Semoga resep yang kami berikan dapat menambah menu masakan anda setiap harinya.