Resep Cara Membuat Sup Labu

Resep Cara Membuat Sup Labu - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup labu:
300 gram labu kuning kupas 
2 sdm air jeruk nipis 
100 gram bawang bombai, cincang halus 
5 cm jahe, memarkan 
4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 
600 ml santan, dari ½ butir kelapa 
150 ml kaldu ayam 
1 sdt garam 
1 batang daun seledri 

Bumbu halus sup labu
2 siung bawang putih, haluskan 
1 ½ sdt terasi 
3 buah cabai rawit merah 

Cara Membuat Sup Labu

Potong-potong labu bentuk dadu 2 cm, campur dengan air jeruk nipis, aduk hingga rata, sisihkan. 
Masukkan bawang bombai, jahe, serai, dan bumbu halus ke dalam panci, tuangi 100 ml santan. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga harum dan cairannya berkurang sekitar kurang lebih 15 menit. 
Masukkan sisa santan, kaldu, dan garam. Masak sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak terus selama 5 menit. 
Masukkan labu, teruskan memasak hingga labu lunak. Masukkan daun seledri, masak sebentar, angkat. Hidangkan selagi hangat. 

Demikian resep cara membuat sup labu, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Kimlo

Resep Cara Membuat Kimlo - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kimlo:
15 gram kembang tahu 
20 gram sedap malam** 
20 gram jamur kuping kering 
2 sdm minyak goreng 
2 siung bawang putih, cincang 
75 gram udang kupas ukuran kecil 
75 gram wortel, kupas, iris melintang ½ cm 
150 gram daging ayam, rebus, iris-iris kecil 
20 gram kapri, siangi ujung- ujungnya 
4 butir bakso ikan, iris 4 bagian 
1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris 2 cm 
2 batang seledri, ikat simpul 
1.250 ml kaldu ayam 
1 sdt garam 
½ sdt merica bubuk 
1 sdt kecap manis 
20 gram suun, rendam hingga lunak, potong 8 cm 
2 sdt bawang putih goreng 
1 sdm bawang goreng, untuk taburan 

Cara Membuat Kimlo

Rendam kembang tahu, sedap malam, jamur kuping dalam wadah terpisah hingga lunak kurang lebih selama 30 menit, tiriskan. Potong-potong kembang tahu 2 cm. Buang bagian tengah (putik) sedap malam, lalu ikat simpul. Bilas jamur kuping hingga bersih, buang bagian yang keras, kemudian iris 2 cm. 

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan kembang tahu, sedap malam, jamur kuping, wortel dan daging ayam. Aduk, masak hingga wortel setengah matang, masukkan kapri, bakso, daun bawang dan seledri. 

Tuangi kaldu, tambahkan garam, merica dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan seluruh bahan cukup matang. 

Masukkan suun dan bawang putih goreng, aduk, angkat segera. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas. 

Demikian resep cara membuat kimlo, selamat mencoba.


** Sedap malam adalah sejenis bunga Lili yang dikeringkan (tidak kering sekali tetapi sedikit 
lembap). Jenis bunga Lili tidak sama dengan bunga sedap malam yang digunakan untuk hiasan (bunga potong). Tersedia di pasar tradisional maupun pasar swalayan. 

Resep Cara Membuat Sup Kambing Pedas

Resep Cara Membuat Sup Kambing Pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup kambing pedas:
750 gram daging kambing berikut tulangnya, potong-potong 
2.250 ml air, untuk merebus daging 
2 - 3 cm jahe, memarkan 
2 sdm minyak goreng, untuk menumis 
4 cm kayu manis 
1 sdm saus tomat 
1½ sdm kecap manis 
1 batang daun bawang, iris 2 cm 
150 gram tomat, potong-potong 
1 sdm bawang goreng, untuk taburan 
1 sdm seledri cincang, untuk taburan 

Bumbu Halus:
75 gram bawang merah 
4 siung bawang putih 
1 sdm bumbu kari bubuk 
4 buah cabai keriting 
1 sdt merica 
2 - 2½ sdt garam 

Cara Membuat Sup Kambing Pedas :
Cuci daging, masukkan dalam panci bersama air, usahakan air menutupi seluruh daging.
Kemudian panaskan di atas api, masukkan jahe, masak hingga mendidih. Campur bahan bumbu halus jadi satu dengan 50 ml air, sisihkan. 

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan kayu manis. Aduk hingga baunya harum, angkat, masukkan ke dalam panci daging. 

Teruskan memasak hingga mendidih, kecilkan apinya, tutup panci. Masak terus hingga sari daging terserap. 

Setelah daging lunak dan cairan tinggal ± 1.750 ml, masukkan saus tomat dan kecap. 
Masak selama ± 20 menit, masukkan daun bawang dan irisan tomat. Tutup panci, matikan apinya. 

Penyajian: Dalam mangkuk, masukkan sup berikut dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri cincang, sajikan selagi panas. 

Demikian resep cara membuat sup kambing pedas, selamat mencoba.

Cara Membuat Sup Macaroni Ayam

Cara Membuat Sup Macaroni Ayam - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup macaroni ayam
3 potong sayap ayam
1 buah kentang
2 buah wortel
7 batang buncis
1/2 potong kol
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 genggam macaroni
Air 400 mL

Bumbu:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Lada dan garam secukupnya

Cara membuat sup macaroni ayam
Potong-potong semua bumbu dan bahan sesuai ukuran yang diinginkan
Tumis bawang merah dan bawang putih
Masukan air 400 mL
Masukan sayap ayam, dan tunggu hingga matang
Masukan kentang dan wortel, tambahkan garam dan lada sesuai selera
Setelah kentang dan wortel lunak, dan air mendidih masukan macaroni
Matikan kompor, lalu masukan daun bawang, seledri,  kol dan buncis
Sup macaroni ayam sudah siap dihidangkan
Demikian cara membuat sup macaroni ayam, selamat mencoba.

Cara Membuat Sop Iga Sapi

Cara Membuat Sop Iga Sapi 
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga sapi :
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu sop iga sapi yang pertama :
3 cm jahe, digeprak
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, digeprak
garam secukupnya

Bumbu sop iga sapi yang kedua :
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah

Cara Membuat sop iga sapi :
Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam supaya empuk
Masukkan bumbu yang pertama ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
Haluskan bumbu yang kedua, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.
Siap dihidangkan.
Demikian cara membuat sop iga sapi, selamat mencoba.

Cara Membuat Sup Ayam

Cara Membuat Sup Ayam 
Bahan untuk membuat sup ayam :
2 bh sayap ayam, potong 4 bagian
2 bh kaki ayam
1 bh tulang bokong, potong-potong
100 gr kol, potong lebar
2 siung bawang putih cincang halus
100 gr wortel, potong-potong
100 gr buncis, potong-potong
1 btg daun bawang
1 btg seledri
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
3 sdm bawang goreng
1500 ml air
3 sdm minyak goreng


Cara Membuat Sup Ayam
1. Didihkan air, masukkan sayap ayam, tulang bokong, dan kaki ayam. Masak sampai matang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan lada, garam, dan wortel. Rebus sampai sayuran matang.
3. Tambahkan kol, buncis, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar hingga sayuran matang. Matikan api. 
Sajikan sup ayam dengan taburan bawang goreng.
Demikian cara membuat sup ayam, selamat mencoba.