Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali

Resep Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng bumbu bali:
2 ekor bandeng dengan berat masing-masing sekitar 350 gr, siangi
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
1 buah tomat merah, iris
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu bandeng yang dihaluskan:

12 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm gula merah sisir

Resep cara membuat bandeng bumbu bali:

Siangi bandeng, buang isi perutnya kemudian potong menjadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
Panaskan minyak lalu goreng potongan bandeng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan hingga harum. 
Masukkan air asam jawa, potongan tomat dan masak sampai bumbu matang.
Masukkan potongan bandeng goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat.
Sajikan bandeng bumbu bali selagi hangat sebagai lauk nasi.

Demikian resep cara membuat bandeng bumbu bali, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Tempe Penyet

Resep cara membuat tempe penyet - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet:

300 gram tempe

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

5 siung bawang putih

5 cm kencur

1 sdt garam

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Daun kemangi untuk pelengkap

Cara membuat tempe penyet

Tempe digoreng sampai matang atau bisa di panggang di atas bara api hingga matang.

Siapkan cobek, haluskan cabai merah besar dengan cabai rawit merah, bawang putih, kencur dan garam. Setelah halus, masukkan tempe goreng, di penyet dan aduk-aduk hingga tercampur rata. 

Sajikan tempe penyet dilengkapi dengan daun kemangi.

Demikian resep cara membuat tempe penyet, selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Pedas

Resep Sambal Terasi - Cara Membuat Sambal Terasi Pedas - Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi pedas:
30 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm terasi matang
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Jeruk limau secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Pedas
Panaskan minyak, goreng cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Goreng hingga layu kemudian angkat.
Haluskan cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang telah di goreng tadi, tambahkan garam, gula pasir dan terasi, lalu ulek rata.
Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng tadi, goreng sambal sebentar, angkat.
Sajikan dengan jeruk limau.

Demikian resep cara membuat sambal terasi pedas, selamat mencoba.