Bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng kangkung pedas belacan:
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 sendok makan taoco manis
4 ikat kangkung, petik daun, ambil batang muda, belah dua, cuci bersih
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh irisan gula merah
100 ml air
garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi matang
Bahan taburan:
100 gr teri medan, rendam air panas, tiriskan goreng kering
Cara membuat oseng kangkung pedas belacan
Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan taoco sampai harum.
Masukkan kangkung, aduk, beri saus tiram, gula merah, air.
Tambahkan garam, gula pasir, sesuai selera.
Aduk-aduk hingga kangkung layu tapi masih berwarna hijau. Angkat.
Tuang ke piring saji. Taburi teri goreng.
Demikian resep oseng kangkung pedas belacan, selamat mencoba.