Cari Resep

Resep Cara Membuat Tahu Tek

Resep Cara Membuat Tahu Tek - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu tek:
4 potong tahu @ 6 x 6 cm 
Minyak goreng 
100 gram taoge pendek 
200 gram kentang 
4 buah lontong atau ketupat 

Bumbu Halus:
6 - 8 buah cabai rawit atau sesuai selera
6 siung bawang putih, digoreng 
2 sdt gula merah sisir 
75 gram kacang tanah goreng 
5 sdm petis udang 
1 sdm kecap manis 
150 ml air matang 
1 sdt cuka 5% 
½ sdt garam (bila perlu) 

Pelengkap Tahu Tek:
2 batang seledri, di iris halus 
1 sdm bawang goreng 
Kerupuk 


Resep Cara Membuat Tahu Tek


Cara membuat tahu tek

Goreng tahu dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat, tiriskan. 
Potong-potong tahu ukuran 2 x 2 cm. Seduh taoge dengan air mendidih, diamkan selama 5 menit, tiriskan. 
Rebus kentang hingga matang, angkat, kupas kulitnya, potong-potong dadu 2 cm atau sesuai selera. 

Membuat bumbu tahu tek:
Gerus halus cabai rawit bersama bawang putih, gula merah dan kacang tanah goreng. Setelah halus, pindahkan ke dalam mangkuk. Campur dengan petis, kecap manis, air matang dan cuka, aduk hingga rata dan licin. Bila perlu tambahkan garam. 

Penyajian tahu tek:
Potong-potong ketupat atau lontong, taruh dalam piring saji. Berturut-turut tambahkan tahu, taoge dan kentang. Siram bumbu di atasnya, taburi seledri dan bawang goreng. 
Hidangkan dengan kerupuk. 
Demikian resep cara membuat tahu tek, selamat mencoba.
Resep Cara Membuat Tahu Tek | cara masakan | 5